O Major Food Group está trazendo seu império de restaurantes para o sul da Flórida, começando com o Carbone, sucesso deles em Nova York, para agradar ao público de Manhattan, devido a quantidade de pessoas que estão se mudando de NY para Miami.
Carbone oferece pratos clássicos ítalo-americanos de molho vermelho, onde a cozinha aceita pedidos especiais e as porções devem ser compartilhadas: a Monster vitela Parmesão, rigatoni picante e uma clássica salada Cesar são os destques.
“Nosso objetivo não é fazer para você algo que você nunca tenha comido antes. É fazer a melhor versão de algo que você já teve centenas de vezes ”, disse Zalaznick.
O restaurante abrirá no dia 15 de janeiro, no antigo Upland, situado perto do Prime 112 e do Joe’s Stone Crab na 49 Collins Ave.